Cos’è Cavolfiori a Merenda
Cavolfiori a Merenda è un’idea: una tavola in un campo. Una tovaglia bianca, un campo, mani, chiacchiere, terra, passami il pane, polli, musica, il sole, la pioggia. Ci è venuta l’idea di organizzare una festa presso aziende che diventeranno protagoniste. Far conoscere le facce, i luoghi, i prodotti, la natura. Portare la tavola fuori, in un giro di vento, e utilizzarla come punto di ritrovo. Da questa idea è nato il progetto: una serie di eventi all’aperto, che ruotino intorno ad una merenda sinoira preparata con i prodotti delle stesse aziende che ci ospitano. È Alta Cucina che diventa accessibile, meno snob, più reale.
Sul questo sito troverete le foto, le date e i racconti del tour 2009, e a presto anche le date del 2010. In attesa dei prossimi eventi non perdetevi i nostri Diari di Viaggio, per sapere cosa fanno i Cavolfiori quando non sono in giro a diffondere le gioie del Cibo Consapevole.
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Diario di Viaggio II: Federico
In Cammino da Londra ad Edimburgo
Per sciogliere un po’ i muscoli e rinfrescare un po’ le idee, alla fine del primo, riuscito e sudato Tour dei Cavolfiori, Federico ha deciso di intraprendere un’avventura d’altri tempi. Non da solo ovviamente, ma con un amico olistico, Roland.
Una bella mattina soleggiata i due sono usciti da casa di Roland al nord di Londra (fortunatamente al nord di Londa, altrimenti ci sarebbero volute 2 giornate intere solo ad attraversare la capitale), con uno zaino in spalle, i sacchi a pelo, la tenda e metri di materiale anti-pioggia.
Hanno attraversato i territori più immensi e diversi. Le grandi distese di agricoltura industriale: campi e campi di colza, frumento, mais, mai un contadino all’orizzonte e grande desolazione. Le regioni delle miniere di carbone: chiuse e abbandonate negli anni ’80 dal governo Thatcher, lasciando spazio a disoccupazione e povertà. La foresta di Sherwood: dove i due si sono sentiti un po’ come Robin Hood e Little John. Il Yorkshire: dolci colline e allevamenti bradi di pecore, montoni, vacche.
Date Eventi Tour 2009
30 luglio: premiére a Eataly, Torino
6 agosto: Bagni Mafalda Royal, Varazze (SV)
22-23 agosto: Cooperativa Agricola Valli Unite, Costa Vescovato (AL)
29-30 agosto: Azienda Agricola Cascina degli Ulivi, Novi Ligure (AL)
5-6 settembre: Azienda Agricola Lago Scuro, Stagno Lombardo (CR)
12-13 settembre : Azienda Vitivinicola La Tosa, Vigolzone (PC)
19-20 settembre: Azienda Agricola Savigni, Sambuca Pistoiese (PT)
26-27 settembre: Azienda Agricola Terre di Traiano, Andria (BA)
13 dicembre: Museo del Gioco Dimenticato, Cigole (BS)