Mare, profumo di Mare!
Manca pochissimo ( e sono rimasti pochissimi posti…)
Ci vediamo ai Bagni Mafalda, via Santa Caterina, Varazze (SV). Per saperne di più è tutto qui.
Abbiamo scelto per voi le varietà di pesce che non troverete altrove, i prodotti artigianali dell’entroterra ligure e la birra di Maltus Faber. Abbiamo l’onore di portare in tavola, ad ogni portata, le bottiglie di questo microbirrificio di Genova, uno dei primi a contribuire alla cultura della birra italiana.
E per il Caffé? Per il fine pasto concludiamo in bellezza con una Tazzina del bravissimo Andrea Trinci.
Vi aspettiamo alle ore 19, puntuali per l’aperitivo!
PS: curiosi del menu? é ancora una sorpresa, ma l’hanno scorso si è mangiato così-
Cos’è Cavolfiori a Merenda
Cavolfiori a Merenda é un’associazione culturale di gastronomia itinerante che si occupa di organizzare eventi, dare idee per matrimoni più sostenibili e partecipare a collaborazioni per esplorare e condividere le gioie del cibo consapevole.
Il nostro obiettivo è far diventare protagonisti i buoni prodotti e le buone pratiche di un territorio. Far conoscere le facce, i luoghi, ampliare il concetto di cibo. Portare la tavola fuori, in un giro di vento, e utilizzarla come punto di ritrovo. Da questa idea è nato il progetto: una serie di eventi all’aperto, che ruotino intorno ad una merenda sinoira preparata con i prodotti delle stesse aziende che ci ospitano. È Alta Cucina che diventa accessibile, meno snob, più reale.
Se volete entrare nella nostra mailing list, avere informazioni per ospitare un nostro evento, chiedere una consulenza o anche solo farci un saluto, mandate pure una mail a info@cavolfioriamerenda.it
If you are an English Speaker, don’t give up. Click on the English Flavour on the side bar here on the left
Le date del Tour di Settembre
Ecco finalmente le tappe di Settembre! Siete pronti? Noi abbiamo già la tavola apparecchiata a:
4-5 @ Bagni Mafalda, Varazze (SV) ore 19: festeggiate con noi il nostro compleanno sulla spiaggia ( intanto volete uno spizzico?)
18-19 @ Iuli, Montaldo di Cerrina (AL) in collaborazione con la Banca del Vino di Pollenzo : per respirare la bellezza del Monferrato bevendo Barbera. Sabato ore 17, Domenica ore 11.
Volete vincere due posti per questo evento? Partecipate a RiCreazione!*
25-26 @ Cascina degli Ulivi, Novi Ligure (AL) ore 11: quando vi ricapita di cenare con Stefano Bellotti tra le sue vigne?
Se non siete ancora venuti ad un nostro evento, è ora di perdere le brutte abitudini. Mentre sappiamo che chi è già venuto tornerà volentieri. Vi aspettiamo tutti, chi sul bagnasciuga chi in collina, per salutare assieme l’estate (o per farla durare un po’ di più…).
* RiCreazione è un concorso per la migliore idea di riciclaggio, perché riciclare è un atto ludico e creativo. Sbizzarritevi! Ricette con gli avanzi, centritavola di oggetti dimenticati, tradizioni che avete riscoperto nel cassetto, idee furbe per dare una seconda occasione ad oggetti, pratiche e cibi.
Spedite il vostro materiale (documento word, foto, video o qualsiasi cosa si possa allegare ad una mail) a comunicazione@cavolfioriamerenda.it entro il 1 settembre 2010. Il vincitore verrà premiato con due posti all’evento del 18 e 19 settembre. dove festeggeremo ed esporremo il lavoro dei partecipanti dove festeggeremo ed esporremo il lavoro dei partecipanti.
PS: avviso a tutti i funamboli, musicanti, cantastorie, filibustieri e danzatori, stiamo cercando singoli o gruppi che amino il cibo, la bellezza dei campi e l’aria di sera d’estate e che vogliano accompagnarci in una o più tappe del nostro tour piemontese. Se siete curiosi o se volete candidarvi, scrivete a info@cavolfioriamerenda.it
Bagni Mafalda Royal, Varazze (SV)
CHI: I Bagni Mafalda sono gestiti dalla famiglia Bolla. Molto diversi da qualsiasi stabilimento balneare, sono famosi per le loro collaborazioni con produttori liguri, per le degustazioni che organizzano, e per l’amore che hanno per il mare.
Bettina conosce la Liguria come le sue tasche, e non manca di aggiornarci su cosa ha scoperto di buono. Suo padre Giorgio, detto Trapunin, è un ex pescatore, e oramai un’istituzione. Andare al mercato del pesce con lui è una garanzia. Siete pronti per i suoi racconti di pesca?
DOVE E QUANDO : l’evento si terrà in Via Santa Caterina, Varazze- SV( MAPPA) ed inizierà alle ore 19. Mi raccomando siate puntuali! Per non perdervi l’aperitivo…
COSTO Il costo dell’evento è di 40 euro (+ 5 euro per chi non possegga tessera né Arci né Slow Food). 35 euro per gli studenti, 20 per i bambini sotto i 12 anni e gratis per quelli sotto i 5.
Il pagamento viene effettuato sul posto.
Prenotate qui o telefonando al 3458322500 o 380 3337599
Iuli, Montaldo di Cerrina (AL)
CHI: IULI è un’azienda nata da piccoli viticoltori per mettere in un unico progetto il
savoir faire accumulato nel tempo. Da Iuli si parlerà di vino e soprattutto di Barbera, l’estratto principe di queste vigne. La cornice sarà il basso Monferrato, le sue vigne calme e le colline al tramonto.
L’evento sarà in collaborazione con la Banca del Vino di Pollenzo. Nata nel 2004, la Banca del Vino rappresenta una risorsa per la conservazione e la degustazione di 100.000 bottiglie provenienti da 300 aziende vitivinicole selezionate.
DOVE E QUANDO: L’appuntamento sarà in via Centrale 27 a Montaldo di Cerrina (MAPPA) .NB. sabato l’appuntamento è alle 17 Si andrà a tavola un po’ presto. Ma come perdersi il tramonto tra le vigne? Mi raccomando puntuali per l’aperitivo! Domenica invece ci vediamo alle 11. Il pranzo della domenica non è mai stato così originale.
COSTO: Il costo dell’evento è di 40 euro( + 5 euro per chi non possegga tessera né Arci né Slow Food), 35 euro per gli studenti, 20 per i bambini sotto i 12 anni e gratis per quelli sotto i 5. Il pagamento viene effettuato sul posto.
Prenotate qui o telefonando al 3458322500 o 380 3337599
Cascina degli Ulivi, Novi Ligure (AL)
CHI: Cascina degli Ulivi ci è piaciuta così tanto che ci siamo ritornati. Lui è Stefano Bellotti, e Cascina degli Ulivi -le vigne, il forno, l’orto- è il suo regno a immagine e somiglianza. Se non accettate i compromessi, se amate le personalità radicali e soprattutto se volete saperne di più sul biodinamico, questa è la tappa che fa per voi. Per poter ammirare le foglie della vite girate verso il sole, assaggiare i mieli dalle arnie nascoste nell’orto e festeggiare con noi l’ultimo evento di settembre.
Indiscrezione: sabato 25 la cena sarà accompagnata dal blues…
DOVE E QUANDO: ci vediamo in strada Mazzola 14 a Novi Ligure (MAPPA) alle 17 per l’aperitivo. Mi raccomando puntuali!
COSTO: Il costo dell’evento è di 40 euro( + 5 euro per chi non possegga tessera né Arci né Slow Food), 35 euro per gli studenti, 20 per i ragazzi sotto i 12 anni e gratis per quelli sotto i 5. Il pagamento viene effettuato sul posto.
Prenotate qui o telefonando al 3458322500 o 380 3337599