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Mare, profumo di Mare!

Manca pochissimo ( e sono rimasti pochissimi posti…)

Ci vediamo ai Bagni Mafalda, via Santa Caterina, Varazze (SV). Per saperne di più è tutto qui.

Abbiamo scelto per voi le varietà di pesce che non troverete altrove, i prodotti artigianali dell’entroterra ligure e la birra di Maltus Faber. Abbiamo l’onore di portare in tavola, ad ogni portata, le bottiglie di questo microbirrificio di Genova, uno dei primi a contribuire alla cultura della birra italiana.

E per il Caffé? Per il fine pasto concludiamo in bellezza con una Tazzina del bravissimo Andrea Trinci.

Vi aspettiamo alle ore 19, puntuali per l’aperitivo!

PS: curiosi del menu? é ancora una sorpresa, ma l’hanno scorso si è mangiato così-

Cos’è Cavolfiori a Merenda


Cavolfiori a Merenda é un’associazione culturale di gastronomia itinerante che si occupa di organizzare eventi, dare idee per matrimoni più sostenibili e partecipare a collaborazioni per esplorare e condividere le gioie del cibo consapevole.

Il nostro obiettivo è far diventare protagonisti i buoni prodotti e le buone pratiche di un territorio. Far conoscere le facce, i luoghi, ampliare il concetto di cibo. Portare la tavola fuori, in un giro di vento, e utilizzarla come  punto di ritrovo. Da questa idea è nato il progetto: una serie di eventi all’aperto, che ruotino intorno ad una merenda sinoira preparata con i prodotti delle stesse aziende che ci ospitano. È  Alta Cucina che diventa accessibile, meno snob, più reale.

Se volete entrare nella nostra mailing list, avere informazioni per ospitare un nostro evento, chiedere una consulenza o anche solo farci un saluto, mandate pure una mail a info@cavolfioriamerenda.it

If you are an English Speaker, don’t give up. Click on the English Flavour on the side bar here on the left

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Le date del Tour di Settembre

Ecco finalmente le tappe di Settembre! Siete pronti? Noi abbiamo già la tavola apparecchiata a:

4-5 @ Bagni Mafalda, Varazze (SV) ore 19: festeggiate con noi il nostro compleanno sulla spiaggia ( intanto volete uno spizzico?)

18-19 @ Iuli, Montaldo di Cerrina (AL) in collaborazione con la Banca del Vino di Pollenzo : per respirare la bellezza del Monferrato bevendo Barbera. Sabato ore 17, Domenica ore 11.

Volete vincere due posti per questo evento? Partecipate a RiCreazione!*

25-26 @ Cascina degli Ulivi, Novi Ligure (AL) ore 11:  quando vi ricapita di cenare con Stefano Bellotti tra le sue vigne?

Se non siete ancora venuti ad un nostro evento, è ora di perdere le brutte abitudini. Mentre sappiamo che chi è già venuto tornerà volentieri. Vi aspettiamo tutti, chi sul bagnasciuga chi in collina, per salutare assieme l’estate (o per farla durare un po’ di più…).

* RiCreazione è un concorso per la migliore idea di riciclaggio, perché riciclare è un atto ludico e creativo. Sbizzarritevi! Ricette con gli avanzi, centritavola di oggetti dimenticati, tradizioni che avete riscoperto nel cassetto, idee furbe per dare una seconda occasione ad oggetti, pratiche e cibi.

Spedite il vostro materiale (documento word, foto, video o qualsiasi cosa si possa allegare ad una mail) a comunicazione@cavolfioriamerenda.it entro il 1 settembre 2010. Il vincitore verrà premiato con due posti all’evento del 18 e 19 settembre. dove festeggeremo ed esporremo il lavoro dei partecipanti dove festeggeremo ed esporremo il lavoro dei partecipanti.

PS: avviso a tutti i funamboli, musicanti, cantastorie, filibustieri e danzatori, stiamo cercando singoli o gruppi che amino il cibo, la bellezza dei campi e l’aria di sera d’estate e che vogliano accompagnarci in una o più tappe del nostro tour piemontese. Se siete curiosi o se volete candidarvi, scrivete a info@cavolfioriamerenda.it

Bagni Mafalda Royal, Varazze (SV)

CHI: I Bagni Mafalda sono gestiti dalla famiglia Bolla. Molto diversi da qualsiasi stabilimento balneare, sono famosi per le loro collaborazioni con produttori liguri, per le degustazioni che organizzano, e per l’amore che hanno per il mare.

Bettina conosce la Liguria come le sue tasche, e non manca di aggiornarci su cosa ha scoperto di buono. Suo padre Giorgio, detto Trapunin, è un ex pescatore, e oramai un’istituzione. Andare al mercato del pesce con lui è una garanzia. Siete pronti per i suoi racconti di pesca?

DOVE E QUANDO : l’evento si terrà in Via Santa Caterina, Varazze- SV( MAPPA) ed inizierà alle ore 19. Mi raccomando siate puntuali! Per non perdervi l’aperitivo…

COSTO Il costo dell’evento è di 40 euro (+ 5 euro per chi non possegga tessera né  Arci né Slow Food). 35 euro per gli studenti, 20 per i bambini sotto i 12 anni e gratis per quelli sotto i 5.

Il pagamento viene effettuato sul posto.

Prenotate qui o telefonando al 3458322500 o 380 3337599

Iuli, Montaldo di Cerrina (AL)

CHI: IULI è un’azienda nata da piccoli viticoltori per mettere in un unico progetto ilsavoir faire accumulato nel tempo. Da Iuli si parlerà di vino e soprattutto di Barbera, l’estratto principe di queste vigne. La cornice sarà il basso Monferrato, le sue vigne calme e le colline al tramonto.

L’evento sarà in collaborazione con la Banca del Vino di Pollenzo. Nata nel 2004, la Banca del Vino rappresenta una risorsa per  la conservazione e la degustazione di 100.000 bottiglie provenienti da 300 aziende vitivinicole selezionate.

DOVE E QUANDO: L’appuntamento sarà in via Centrale 27 a Montaldo di Cerrina (MAPPA) .NB. sabato l’appuntamento è alle 17 Si andrà a tavola un po’ presto. Ma come perdersi il tramonto tra le vigne? Mi raccomando puntuali per l’aperitivo! Domenica invece ci vediamo alle 11. Il pranzo della domenica non è mai stato così originale.

COSTO: Il costo dell’evento è di 40 euro( + 5 euro per chi non possegga tessera né  Arci né Slow Food), 35 euro per gli studenti, 20 per i bambini sotto i 12 anni e gratis per quelli sotto i 5. Il pagamento viene effettuato sul posto.

Prenotate qui o telefonando al 3458322500 o 380 3337599


Cascina degli Ulivi, Novi Ligure (AL)

CHI: Cascina degli Ulivi ci è piaciuta così tanto che ci siamo ritornati. Lui è Stefano Bellotti, e Cascina degli Ulivi -le vigne, il forno, l’orto- è il suo regno a immagine e somiglianza. Se non accettate i compromessi, se amate le personalità radicali e soprattutto se volete saperne di più sul biodinamico, questa è la tappa che fa per voi. Per poter ammirare le foglie della vite girate verso il sole, assaggiare i mieli dalle arnie nascoste nell’orto e festeggiare con noi l’ultimo evento di settembre.

Indiscrezione: sabato 25 la cena sarà accompagnata dal blues…

DOVE E QUANDO: ci vediamo in strada Mazzola 14 a Novi Ligure (MAPPA) alle 17 per l’aperitivo. Mi raccomando puntuali!

COSTO: Il costo dell’evento è di 40 euro( + 5 euro per chi non possegga tessera né  Arci né Slow Food), 35 euro per gli studenti, 20 per i ragazzi sotto i 12 anni e gratis per quelli sotto i 5. Il pagamento viene effettuato sul posto.

Prenotate qui o telefonando al 3458322500 o 380 3337599